做烘焙或者减脂期控制饮食，都需要精准控制食材的用量，厨房秤就是精准助手，能精确到克，让做出来的食物更成功，饮食更健康。
做烘焙的时候，面粉、糖、黄油的用量都要精准，差几克就可能导致蛋糕失败，用厨房秤称好食材，做出来的蛋糕蓬松、饼干酥脆。减脂期控制主食和肉类的摄入量也需要厨房秤，比如称一百克米饭、两百克鸡胸肉，能精准控制热量摄入。
选厨房秤要选精度高的，能精确到一克，最好选带去皮功能的，称食材的时候可以减去容器的重量，特别方便。还要选易清洗的，秤面最好是不锈钢材质，弄脏了一擦就干净。厨房秤虽然小，但作用很大，是烘焙和减脂人士的必备工具。